Необыкновенно вкусные оладьи из кабачков

на 2 кабачка:
2 моркови,
2 головки молодого лука,
1 головка молодого чеснока,
полпучка кинзы и укропа,
2 яйца,
ложек 5 ст манной крупы,
пять столовых ложек муки,
соль,
перчик душистый,
4-5 литров ожек майонеза,
1/2 ч.ложки соды.

Кабачки, морковь потереть на терке. Лук, чеснок,
зелень мелко порежем. Все перемешаем, добавим
майонез, манку, яйца, соду, соль, перец,
перемешаем. Потом добавим муку и еще раз
перемешаем. Если овощное тесто получилось
жидковатым можно добавим еще муки или манки.
руки смочим водой и форировать оладьи, положим
на разогретую с маслом сковороду и прикрыт
крышкой. Как поджарится 1 сторона перевернем на
другую и дожарить до конца.

Жарила на тефлоновой сковороде, масла
растительного налила совсем немного, тогда
оладьи нежирные.